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饭店服务质量管理
作者:薛秀芬 刘艳
字数:357
页数:357
版次:
定价:38.8
ISBN:978-7-313-07433-1
出版日期:2012/08
图书简介
高职高专旅游管理类规划教材。本书较全面系统地介绍了现代饭店服务质量管理的基本理论、技术与方法及其在实践中的应用，具有较强的理论性、系统性与实用性。本书不仅可以作为旅游管理本科专业师生的教科书和参考书，对饭店行业管理者也有重要的参考价值。图书目录
第一章 饭店服务质量管理概述
第二章 饭店服务质量管理基本理论
第三章 饭店服务质量管理方法
第四章 饭店服务质量管理体系
第五章 饭店服务质量评价体系
第六章 饭店产品质量控制管理
第七章 饭店服务过程质量控制管理
第八章 饭店人际沟通
第九章 饭店顾客关系管理
第十章 饭店服务质量管理创新
参考文献
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