图书简介

本教材为国家级一流课程“酒店服务礼仪”的配套教材。本教材以礼仪修养的关键因子——职业形象的系统塑造为主导，以“五有”(即有品、有形、有度、有智、有为)人才培养为基点，体现多学科思维，深挖课程思政元素，融知识、能力、素质、形象、职业道德五维目标于一体，重构理念导入及个人一职场一组织—国家形象的系统塑造五大教学模块，实施知礼—懂礼一习礼一用礼一传礼的礼仪修养五重奏，采取由浅入深、由外至内、由近至远、由点及面的四层次逻辑递进式教学方法，推进由理念渗细节、由行为浸心灵、由形象展职业、由局部拓整体的四阶渐进式职业成长，锻造个人、职业、组织及其国家形象塑造的四螺旋提升通道，达到认知自我、接纳自我、重塑自我、完善自我、发展自我、超越自我的进阶蜕变，传承、根植与创新优秀礼仪文化。本教材将“酒店服务礼仪”课程整合为理念导入(酒店服务礼仪入门)、个人形象塑造、职场交际礼仪(职场形象塑造)、酒店服务礼仪规范(组织形象塑造)及主要客源国的礼仪与习俗(国家形象塑造)五大模块，不仅包含酒店前厅、餐饮、房务、休闲等主要职业岗位，还适时增加会展、人力资源、营销、插花、茶艺、民宿等拓展岗位。同时，重要知识点配有视频、课件、案例、贴士及拓展等立体资源，体例新颖时尚，内容精练实用，资源丰富多样。

本教材既可作为高等院校旅游管理类专业学生的教学用书，也适合相关培训学校或酒店内部培训使用。