图书简介

本书对目前国内外学术界关于“食品冷链物流发展研究”的现状进行综述，分析目前食品冷链物流的主要研究方向、采用的主要方法，特别对长三角地区食品冷链物流发展现状进行研究并建立模型。    本书共分6章，内容包括： 概述；长三角地区冷链物流发展现状分析；长三角地区生鲜食品冷链物流需求预测；冷链物流的运作流程优化；食品冷链物流风险管理；冷链物流组织管理——基于收入共享契约的冷链物流的供应链管理。    本书可供长三角地区食品冷链物流企业管理人员学习和借鉴，为食品冷链物流的管理和经营决策提供决策支持。同时可供普通高等院校物流管理、经济管理类研究生学习参考。more